Köksknivar
Köksknivar – Det finns som sagt var en mängd olika typer av köksknivar men de tre vanligaste som också bör ingå i ditt bassortiment är kockkniven, grönsakskniven och brödkniv/filékniven. Alla dessa går sedan att köpa i olika bladlängd material båda vad gäller handtag och blad. Här hittar du olika varianter av knivar men även tillbehör som knivförvaring, slipstenar och bryne.
Visar 1–100 av 101 resultat
-
Knivblock och redskapsställ Vida Dorre
229 kr -
Knivställ Bambuträ med magnet Hugo Dorre
249 kr -
Slipsten Tvåsidig MasterClass
399 kr -
Diamantbryne Exxent
319 kr -
Knivfodral 11 verktyg BBM
199 kr -
Ostknivset med 4 verktyg Dorre
159 kr -
Grapefruktkniv Rostfritt KitchenCraft
99 kr -
Knivset Akira 3-pack Brunt handtag Dorre
229 kr -
Knivlist Aluminium Alvesta Dorre
119 kr -
Knivblock Svart Dorre
219 kr -
Knivset Akira 3-pack Svart handtag Dorre
229 kr -
Knivlist Magnetisk 45 cm KitchenCraft
289 kr -
Knivlist Magnet Ek Miranda Dorre
239 kr -
Skalkniv Olivträ Laguiole
99 kr -
Knivlist 45 cm Akaciaträ KitchenCraft
419 kr -
Keramiskt bryne 13 cm Satake
299 kr -
Tårtspade med kniv Sally Dorre
149 kr -
Brödkniv 26 cm Scandinavia Xantia
229 kr -
Smörkniv Olivträ Laguiole
89 kr -
Skärpstål 31 cm Exxent
289 kr -
Knivställ Akacia Hugo XL Dorre
459 kr -
Slipsten kombo 1000/3000 grit Satake
699 kr -
Knivslip Vulkanus VG2 Classic
799 kr -
Knivblock Universal Rostfritt Dorre
229 kr -
Ostknivar 3 styck Artesà
299 kr -
Kockkniv 21 cm NoVac Satake
329 kr -
Laxkniv 30 cm Scandinavia Xantia
199 kr -
Citrusdekorkniv Trähandtag Victorinox
229 kr -
Ostbricka Oline rund 4 delar Dorre
249 kr -
Knivslip Saga Dorre
149 kr -
Kockkniv och skärbräda Lion Sabatier
449 kr -
Tomat- och grönsakskniv Rösle
249 kr -
Kockkniv 24 cm Pro Satake
1.349 kr -
Kyocera Bladskydd 11 cm
39 kr -
Ostgaffel Bok Eppicotispai
59 kr -
Parmesankniv Bok Eppicotispai
59 kr -
Pizzaskärare 2-pack Pino Dorre
129 kr -
Knivslip Vulkanus VG2 Professional
1.399 kr -
Brödkniv med skärbräda Saki Dorre
299 kr -
Ostknivset Orda Dorre
159 kr -
Knivslip Diamant och skärpstål Kasumi Exxent
699 kr -
Magnetlist Ek 50 cm Satake
699 kr -
Slipsten Tvåsidig 1000/6000 Suri Dorre
399 kr -
Örtvagga Akacia KitchenCraft
349 kr -
Knivställ med magnet Hugo Black Dorre
299 kr -
Grönsakskniv Petty 15 cm Modern Molybdenum Mcusta/Zanmai
899 kr -
Laxkniv 30 cm Lion Sabatier Pluton
559 kr -
Knivslip 3-in-1 Funktion
179 kr -
Knivblock Flexibelt Continenta
559 kr -
Kockkniv Gyuto 21 cm Hybrid Splash Mcusta/Zanmai
2.399 kr -
Kockkniv Santoku 18 cm Flame Damascus Mcusta/Zanmai
1.899 kr -
Kockkniv Mcusta/Zanmai Gyuto Flame 21 cm Damascus
1.999 kr -
Kockkniv Santoku 18 cm Classic Damascus Mcusta/Zanmai
1.599 kr -
Grönsakskniv Petty 15 cm Classic Damascus Mcusta/Zanmai
1.099 kr -
Knivblock Vit Universal Dorre
219 kr -
Knivslip Vit KitchenCraft
99 kr -
Parmesankniv Exxent
99 kr -
Skalkniv 8.5 cm BBM
39 kr -
Knivslip Vulkanus VG2 Valnöt
1.169 kr -
Skalkniv Petty Keramisk 8 cm Kyocera
349 kr -
Grönsakskniv Petty Keramisk 13 cm Kyocera
469 kr -
Kockkniv Santoku Keramisk 16 cm Kyocera
639 kr -
Keramiskt bryne 24 cm Satake
329 kr -
Knivset Yari 3 delar Dorre
499 kr -
Knivset Professional 3 delar Exxent
999 kr -
Knivset 6 delar Satake Houcho
2.199 kr -
Knivset 4 delar Satake Houcho
1.499 kr -
Fruktkniv Rostfritt Steely Heirol
99 kr -
Kockkniv Gyoto 17 cm Satake Houcho
369 kr -
Kockkniv Santoku 18 cm Modern Molybdenum Mcusta/Zanmai
1.199 kr -
Skalkniv Petty 12 cm Modern Molybdenum Mcusta/Zanmai
799 kr -
Kockkniv Nakiri 16.5 cm Modern Molybdenum Mcusta/Zanmai
1.299 kr -
Kockkniv Gyuto 24 cm Modern Molybdenum Mcusta/Zanmai
1.499 kr -
Kockkniv Gyuto 21 cm Modern Molybdenum Mcusta/Zanmai
1.299 kr -
Knivset Kasima 3 delar Dorre
399 kr -
Kockkniv 25 cm Scandinavia Xantia
239 kr -
Kockkniv 22 cm Scandinavia Xantia
179 kr -
Kockkniv 19 cm Scandinavia Xantia
159 kr -
Grönsakskniv Petty 16 cm Scandinavia Xantia
149 kr -
Kockkniv Santoku 18 cm Lion Sabatier Pluton
599 kr -
Grönsakskniv Petty 15 cm Lion Sabatier Pluton
499 kr -
Skalkniv 10 cm Lion Sabatier Pluton
299 kr -
Kockkniv 20 cm Lion Sabatier Pluton
549 kr -
Ostknivset Ode Dorre
219 kr -
Diamantbryne 23 cm Satake
499 kr -
Kockkniv Santoku 18 cm Hybrid Splash Mcusta/Zanmai
2.099 kr -
Grönsakskniv Petty 15 cm Hybrid Splash Mcusta/Zanmai
1.899 kr -
Kockkniv Nakiri 16.5 cm Hybrid Splash Mcusta/Zanmai
2.099 kr -
Kockkniv Gyuto 24 cm Hybrid Splash Mcusta/Zanmai
3.299 kr -
Skalkniv Petty 9 cm Flame Damascus Mcusta/Zanmai
1.199 kr -
Grönsakskniv Petty 15 cm Flame Damascus Mcusta/Zanmai
1.499 kr -
Skalkniv Petty 11 cm Flame Damascus Mcusta/Zanmai
1.299 kr -
Kockkniv Nakiri 15.5 cm Flame Damascus Mcusta/Zanmai
1.899 kr -
Kockkniv Gyoto 24 cm Flame Damascus Mcusta/Zanmai
2.499 kr -
Urbeningskniv Mcusta/Zanmai Boning knife Flame Damascus
1.799 kr -
Skalkniv Petty 11 cm Classic Damascus Mcusta/Zanmai
999 kr -
Kockkniv Nakiri 16.5 cm Classic Damascus Mcusta/Zanmai
1.699 kr -
Kockkniv Gyoto 21 cm Classic Damascus Mcusta/Zanmai
1.799 kr -
Kockkniv Gyoto 24 cm Classic Damascus Mcusta/Zanmai
2.199 kr
När det gäller material på bladet så finns det tre varianter som dominerar – kolstål, rostfritt stål och keramiska blad. Kolstål innehåller som namnet antyder kol och stål men det kan också ingå vanadin och mangan. Fördelen med köksknivar i kolstål är att det är lättare att skärpa eggen än på knivar i rostfritt stål. Däremot är det viktigt med underhållet varje gång kniven blivit använd för att slippa rostfläckar och andra missfärgningar. Rostfritt stål innebär en legering av järn och krom och ibland även nicken och molybden. Nackdelen med dessa är att de är svåra att skärpa. Den sista varianten är keramiska blad. Här hittar man de allra hårdaste bladen och som dessutom är mycket vassa. Fördelen är att du inte behöver slipa lika ofta medan nackdelen är att de är ömtåliga för slag och brytning.
Det finns också olika slipvinklar att ta hänsyn till. Där är den ”västerländska”, vilket innebär 20-25 grader slipvinkel – dessutom finns den japanska, som innebär 10-15 grader vinkel. Den sistnämnda innebär även en vassare egg, men också mer ömtålig. Den grövre västerländska ger en vinkel som inte behöver bli slipad lika ofta.