Kastruller & stekpannor

Kastruller

Kastruller finns i en mängd olika utförande – allt från den enkla 2-liters kastrullen i rostfritt som funkar till det mesta till de  stora tunga gjutjärnsgrytorna som gör de där perfekta fantastiskt doftande köttgrytorna. Storleken är en viktig faktor vid val av kastrull – det är viktigt att inte välja en för liten. Det ska finnas gott om plats för både vätska och livsmedel. Exempelvis pasta ska kokas i rikligt med vatten – här rekommenderar vi en femliters kastrull minst.  Sen finns det olika bottnar med olika värmeledningsförmåga och här kan man säga att ju dyrare kastrull desto bättre värmeledningsförmåga.  Och glöm inte att locket ska vara på om du ska koka upp vatten – det kortar ner koktiden och framförallt sparar det energi.

Stekpannor

Att välja rätt stekpanna är inte alltid så lätt när man ser utbudet av dem. Här är det saker som storlek på stekytan, beläggning på insidan och användningsområde som spelar in i valet. Även här gäller att inte välja en för liten stekpanna. Ett av de vanligaste misstagen vi gör när vi ska steka är att lägga i för mycket i pannan på gång så den kyls  ner och då blir det svårt att få stekyta på exempelvis köttet och det blir kokt istället. En riktlinje är att aldrig täcka mer än 70% av stekytan. De allra flesta stekpannorna är redo att början användas direkt ut förpackningen (diska av dem först) medan andra behöver lite kärlek innan de blir som bäst.

Vi fyller på vårt utbud av Kastruller & stekpannor löpande – upptäck själv så kanske du hittar din favorit!