Ugnsformar

Ugnsformar är bra kökstillbehör – de har inga rörliga delar som kan gå sönder, de behöver ingen ström, de är inte särskilt dyra – men det brukar oftast bli riktigt god mat när man använder dem i matlagningen. En favorit är förstås hemmagjord lasagne eller saftig potatisgratäng på massor av vitlök och grädde.

24 produkter

När du ska köpa en ny ugnsform så är det två saker som är viktiga – storlek och utseende. Om du har svårt att välja rätt storlek, välj en liten och en stor. Utseendet är förstås helt personligt  och du kanske föredrar ugnsformar i glas framför dem i stengods. När det kommer till tillagning så har det ingen som helst betydelse. Du hittar även mini-ugnsformar här –  de är perfekta som portionsformar och kan skapa lite restaurangkänsla hemma när du serverar lördagsmiddagen.

Vi försöker erbjuda ett brett sortiment av ugnsformar och du hittar olika material, former, färger och storlekar här. När det gäller material så är stengods vanligt och ett klassiskt material. Stengods är en lera med en hög andel av mineralen kvarts vilket ger en högre hållbarhet. Den bränns vid högre temperaturer. Ett annat vanligt material är glas som är härdat, vilket innebär att det tål mer och framförallt klarar av högre temperaturer. Om det går sönder så blir det inte vassa skärvor utan små bitar. Ett tredje vanligt material för ugnsformar är gjutjärn. Detta är det mest stryktåliga men också de tyngsta. Fördelen med en form i gjutjärn är att den också går att ställa på spisen för tillagning. Slutligen finns det formar i vanligt rostfritt stål och dessa kan dessutom vara klädda på insidan med en nonstick beläggning för enklare rengöring.

När det kommer till utseendet så är det mest en fråga om smak och till viss del vad man ska använda sin ugnsform till. En oval är kanske mer estetisk för ögat men den har också  en praktisk fördel – det finns inga hörn där det kan brännas fast. En kvadratiskt eller rektangulär ugnsform är förstås det mest optimala om man ser till utrymmet. Runda ugnsformar passa kanske bäst till en paj eller liknande. Det finns en variant av ugnsformar som har ett galler i botten. Tanken med detta galler är att om du ska tillaga en stek i ugnen som lägger du steken på gallret och fettet som smälter rinner ner genom gallret och därmed får du inte inte lika flottig stek.

Våra ugnsformar kommer från Duralex som gjort sig kända för sitt härdade glas som tål otroligt mycket. De kommer från engelska Kitchen Craft som är ett mycket prisvärt varumärke. Från svenska Exxent som från början är en restaurangköksgrossist kommer våra små ugnsformar i gjutjärn.