Pastamaskin, ravioliform och pastatillbehör

Göra egen pasta

Först kavlar du ut degen sedan vevar du degen genom pastamaskinen och ut kommer färdig spagetti. För att undvika att pastan klibbar ihop kan man hänga du den på en torkställning. Vill du istället ha tagliatelle eller pappardelle så går det att skära till dem med vanlig kniv men det kräver en stadig hand. Vill du ha en mer effektiv lösning så kan du använda speciella kavlar anpassade för tagliatelle och pappardelle.

I andra änden av pastasorter finns ravioli som är kuddar av pasta med fyllning. Här finns bra hjälpmedel som gör jobbet enklare och mer effektivt. Man kan du använda en ravioliform med valfri form och kavla ut degen över den eller så kan du använda raviolistansar där du manuellt trycker ut så många du vill ha. Fyllningen får man självklart välja efter eget behag. En populär variant är en blandning av ricottaost och spenat. Tänk bara på att fyllningen bör vara finfördelad. Börja med en ravioliplatta och lägg sedan på fyllning. Pensla därefter kanten med vatten eller ägg och lägg på nästa platta ovanpå. Till sist så kläm ihop kanterna runt om, klart.

Vi försöker hela tiden fylla på vårt utbud av bra Pastamaskin, ravioliform och pastatillbehör och vi kan verkligen rekommendera att göra egen pasta då skillnaden är jättestor. Variationerna är oändliga och det är nog bara fantasin som sätter gränser. Pasta är verkligen inte bara kolhydrater, det är riktigt god mat.