Beskrivning
Se produktspecifikation ↓ Diamantbryne Ovalt 26 cm Exxent
Diamantbryne Ovalt 26 cm Exxent – Skärpstål för professionell precision!
Håll knivarna vassa med diamantbryne av högsta kvalitet
Diamantbryne Ovalt 26 cm Exxent – Få tillbaka skärpan i dina köksknivar snabbt och effektivt med detta brynstål från Exxent. Det ovala brynet på 26 cm är designat för att ge jämn kontakt mot knivbladet och passar lika bra i hemmaköket som i det professionella. Tack vare den diamantbelagda ytan får du ett mycket effektivt bryne som klarar även de hårdaste stålen.
Maximal skärpa med rätt teknik
Ett diamantbryne är ett av de hårdaste skärpstålen som finns och fungerar därför utmärkt för både japanska och europeiska knivar. För bästa resultat rekommenderas en vinkel på cirka 20° per sida för europeiska knivar, medan japanska knivar mår bäst av en något snävare vinkel på cirka 15° per sida. På så sätt bevaras eggen och du får maximal skärpa utan att slita på bladet i onödan.
Effektivt underhåll mellan slipningar
Kom ihåg att ett bryne inte slipar om eggen, utan underhåller och rätar upp den mellan slipningarna. Därför bör du använda ditt diamantbryne regelbundet – gärna före varje användning – för att hålla knivarna i toppform. När eggen till slut blivit för sliten är det dags för en grundslipning med våtsten.
Fördelar med diamantbryne
Till skillnad från klassiska stål- eller keramiska brynen har diamantbrynet en mycket fin rivyta som effektivt formar om stålet i eggen. Det gör det särskilt uppskattat för hårdare japanska stål, som kräver ett mer aggressivt material för att vässas ordentligt. Samtidigt ger den ovala formen en stabil känsla och bättre kontroll vid varje drag.
Specifikation
- Totallängd: 38,5 cm
- Längd bryne: 25,8 cm
- Bredd: 5,5 cm (handtag)
- Höjd: 4,0 cm (handtag)
- Bredd bryne: 2 cm
- Vikt: 117 g
- Material: Stål/plast
- Ovalt
- Upphängningsögla
- Handdisk
Här kan du hitta fler varianter av knivslipar & slipstenar.
Exxents produktsortiment är synonymt med stilren, funktionell, svensk design men även kvalitet. De är rejäla och tåliga för att klara det höga tempot men också den tuffa vardagen i ett professionellt kök. Något som därmed gjort Exxent till en favorit hos många kockar. Om du gillar stryktåliga köksredskap där funktionen kommer i första hand och pastell-färgerna lyser med sin frånvaro så kommer du gilla Exxent. Om du dessutom har en fablesse för rostfritt och riktigt bra priser så behöver du inte leta vidare. Produkterna har en viss ”restaurangköks-känsla” över sig. Det här är ett varumärke för dig som lagar mat ofta och vill ha hållbara saker samt inte bryr sig om pastellfärger och kreativ design.
Här kan du hitta fler produkter från Exxent
Vi är det lilla matlagningsintresserade familjeföretaget som tröttnade på köksredskap med bristfälliga artikelbeskrivningar och missvisande produktbilder. Med det sagt så drog vi igång Kitcha där målet är att alla artiklar ska ha en utförlig och informativ beskrivning både i text och bild. Vi vill ha nöjda kunder och dessutom belasta miljön så lite som möjligt med felköp eller onödiga returer. Det är det som har varit vår idé sedan 2016.
På Kitcha handlar du fraktfritt över 499 kr. Dessutom erbjuder vi öppet köp i 60 dagar och trygga betalningsalternativ med Klarna. Alla beställningsbara produkter finns i lager för snabb leverans med DHL till närmaste utlämningsställe.
Tips
Om du vill veta mer om knivslipning så berättar Vikingsun om att slipa och bryna, klicka bara på gröna knappen nedan.
