Planksteksbräda

En planksteksbräda är en enkel konstruktion. En lagom stor träbit (oftast i ek), ett urfräst spår som fungerar som ”dike” för vätskan och ett hål för tomaten. Eftersom den är gjord i trä som är ett levande material som behöver lite omsorg. Både innan den tas i bruk första gången och sedan i samband med användande. Dock är det inga komplicerade saker utan den behöver bli inoljade lite då och då för att undvika sprickbildning. Efter användande tvättar du av den under rinnande vatten. Du bör inte blötlägga eller diska den i maskin då detta både förstör träet och den behandling som det har. Att äta på planka kommer historiskt från Ungern där man har haft som tradition att äta plankstek. Till skillnad från i Sverige serverar man flera typer av kött, stekt potatis samt sallad på en traditionell ungersk planksteksplanka.