30 udda smaker som du kan hitta i vin – Tänk om alla viner smakade blommor och frukt, vad tråkigt det skulle vara. Nedan har vi sammanställt en lista över de mer udda smakerna som man kan identifiera när man provsmakar eller dricker vin. Detta är givetvis individuellt men kanske hittar du några av dessa smaker.
Vinkaraff Glas 2 liter – Dekanteringskaraff Ruffino Dorre
Salami
En väldig ”köttig” smak som man kan hitta i viner från centrala Italien. Närmar bestämt i regionen Aglianico del Vulture.
Hö
En doft som man hittar i många vita viner som är framställda genom att vinmusten blir exponerad för syre. Detta inkluderar vita Rioja-viner, tyska Sylvaner samt flera portugisiska vita viner.
Viol
En arom som man förknippar med röda viner innehållandes Cabernet sauvignon samt Petit Verdot. Dessa kommer exempelvis från Bordeaux i Frankrike, men även Napa i USA.
Svettiga strumpor
En doft som kommer från en jästsvamp som heter brettanomyces och som finns i många röda viner världen över. Kan också bero på att vinet har utsatts för oxidation.
Blyerts
En tydlig och lätt igenkänningsbar doft som brukar förknippa med röda viner från Bordeaux och vissa viner från Rioja.
Diesel
En mer ’rustik’ bensinlik doft som man associerar med australienska rieslings.
Glashängare Tak Svart 40 cm – Glashållare 20 glas Hahn
Lakrits
En tydlig doft som man ofta förknippar med italienska röda viner från framförallt druvorna Barbera samt Nebbiolo
Kattpiss
En mindre trevlig doft som många associerar med vita viner, särskilt sauvignon blanc- viner från Loiredalen.
Elektrisk Vinöppnare Vivian Dorre
Spunnet socker
En underlig men fascinerande doft som man kan hitta i många mindre kända lätta röda viner från Alto Adige, Lombardiet och Piemonte i Italien.
Blöja
En väldigt stark oxiderad doft från eklagrad chardonnay från Bourgogne.
Korkskruv Akaciaträ – Vinöppnare Holm
Popcorn
En rätt stark doft associerad med den klassiska ’smör-doften’ som kommer från viner som man eklagrat.
Tjära
En mycket rustik och rejäl doft som man associerar främst med dyrare viner från Toscana, Bordeaux och La Mancha i Spanien.
Gammalt läder
En tilltalande och lite ’oljig’ smak som man hittar i många röda viner som har jästsvampen brettanomyces i sig.
Vinöppnare Kyparmodell Olivträ Dorre
Bensin
En positiv doft som man kan associera till vällagrade riesling-viner från Mosel.
Jalapeño
En mycket grön örtig doft som hör ihop med Sauvignon blanc men även ibland Cabernet franc, cabernet sauvignon som man odlar i lite kallare klimat.
Gröna bönor
En negativ doft som man framförallt förknippar med dåligt framställda sauvignon blanc och andra ’gröna’ varianter som Grüner veltliner samt Verdejo.
Mint
En positiv doft som finns i många finare röd viner från till exempel Bordeaux.
Vinställ 9 flaskor Vinia Dorre
Banan
En doft som härrör ur processen för vinframställning som man kallar för kolsyrejäsning som framförallt blir förknippad med röda viner från Beaujolais.
Rosor
En doftförening som förknippas med många aromatiska vita viner såsom gerwürstraminer, moscato och även ibland även Pinot noir.
Plast (”nytillverkad”)
En doft som finns i många vita viner med hög syra såsom riesling och chablis. En mer extrem variant är att det doftar bensin.
Vin- och champagneförslutare Dorre
Eucalyptus
En positivt doft som man kan koppla ihop med röda viner från södra Australien och Barossa-dalen. Motsvarande ett par blad som oavsiktligt råkat följa med jäsningen av druvorna kan ge denna doft.
Chokladask
En omtyckt doft som finns i äldre och djärva röda viner. Dessa viner kommer ofta från varma klimat såsom södra Australien, Mendoza i Argentina, Kalifornien och Spanien.
Aceton
En negativ doft som är en indikation på reaktiva syror i vinet. Vissa är mer känsliga än andra för denna doft.
Vinförslutare Svart Pump It Dorre
Nyklippt gräs
En trevlig doft som de flesta förknippar med vita viner från Loiredalen.
Cederträ
En positiv doft som vi förknippar med fylliga röda viner som ekfatlagrats. Finns i viner från hela världen, men i synnerhet från Barossadalen, Toscana, Napa och Bordeaux.
Valnöt
En doft som för det mesta hittas i lagrade Madeira-viner.