Beskrivning
Diamantbryne Exxent – När du vill slipa dina köksknivar!
Diamantbryne Exxent – Det här är ett skärpstål som snabbt och effektivt ser till att dina köksknivar återfår sin skärpa. Ett diamantbryne är en av de hårdaste brynen du kan hitta. Det här från Exxent är framtagen till proffs men fungerar självklart fint i alla köksmiljöer. Oavsett om du har hårda japanska knivar eller de lite mjukare knivarna från Europa fungerar ett diamantbryne utmärkt när du ska vässa dina köksknivar. Kom ihåg att ett bryne bryner din egg – dvs underhåller den och det är något du bör göra varje gång du ska använda kniven. När knivens egg inte längre gå att få tillräckligt vass så är det dags att slipa kniven och det göra man med en slipsten.
Specifikation
- Längd: 26 cm
- Ovalt diamantbryne
- Kraftigt handtag
- Upphängningsögla
Här finns fler varianter av knivslipar
Exxents produktsortiment är synonymt med stilren, funktionell, svensk design men även kvalitet. De är rejäla och tåliga för att klara det höga tempot men också den tuffa vardagen i ett professionellt kök. Något som gjort Exxent till en favorit hos många kockar. Om du gillar stryktåliga köksredskap där funktionen kommer i första hand och pastell-färgerna lyser med sin frånvaro så kommer du gilla Exxent. Om du dessutom har en fablesse för rostfritt och riktigt bra priser så behöver du inte leta vidare. Produkterna har en viss ”restaurangköks-känsla” över sig. Det här är ett varumärke för dig som lagar mat ofta och vill ha hållbara saker och som inte bryr sig om pastellfärger och kreativ design.
Här kan du hitta fler produkter från Exxent
Diamantbryne
Ett diamantbryne är en av de hårdaste skärpstålen du kan få tag i. De fungerar lika bra på mjukare europeiska knivar som på hårdare japanska knivar. En del diamantbrynen river ordentligt och andra lite mindre. En kombination som är bra, är att ha ett diamantbryne och därefter skärpa några drag på ett keramiskt bryne. Ett keramiskt bryne tar oftast väldigt lite varför man får svårt att få till en bra skärpa om man inte skärpt sina knivar på ett tag. Ett diamantbryne slits även det precis som de keramiska och klassiska stålbryne. Diamantbrynen är ofta bra till japanska knivar då keramiska brynen kan vara lite för klena om man inte använder dem tillräckligt ofta. Oavsett vilken typ av bryne man har så är det viktigt att förstå att man inte slipar en kniv med ett skärpstål utan endast jämnar till eggen. För att grundslipa en kniv krävs en våtsten.